Merangkum dari Kompas.com, ini tips memasak sambal supaya tidak mudah basi.
Tips Membuat Sambal Supaya Awet Sampai Berbulan-bulan
1. Pakai Alat yang Bersih
Salah satu kunci sambal bisa tahan lama adalah dibuat dengan peralatan yang bersih.
Sebab, peralatan yang bersih minim bakteri.
Sebagaimana diketahui, bakteri inilah yang bikin sambal cepat busuk.
2. Goreng Bahan sebelum Dihaluskan
Menggoreng cabai dan bahan lain bikin sambal tidak mudah basi.
Nah, ini juga menjadi salah satu tips penting yang tidak boleh terlewat.
Anda bisa menggoreng semua bahan baku seperti cabai, tomat, bawang-bawangan, pete, dan lainnya sebelum dihaluakan.
Selain supaya awet, menggoreng bahan terlebih dulu juga bikin sambal mudah diulek.