SajianSedap.com - Petai cina atau lamtoro adalah satu sayuran yang populer di Indonesia.
Ini mudah ditemukan di pasar dan dijual dengan harga yang terjangkau.
Selain itu pohon petai cina juga tumbuh subur di banyak daerah di Indonesia. Bahkan beberapa di antaranya tumbuh liar di pinggir jalan.
Bagian yang dimanfaatkan adalah daun dan bijinya untuk dijadikan olahan sayur.
Rasa lamtoro agak mirip dengan kacang polong dan juga ukurannya sama-sama kecil.
Namun tak hanya nikmat, kandungan gizi petai cina juga sangat baik untuk tubuh.
Petai cina diketahui mengandung berbagai vitamin. Di antaranya vitamin C, vitamin A, dan BI.
Selain itu terkandung karbohidrat, zat besi, fosfor, kalisum hingga protein. Terdapat senyawa penting dalam petai cina.
Seperti antioksidan tingga, senyawa tanin, flavonoid dan saponin.
Berkat nutrisi tersebut, petai cina memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh seperti berikut ini.
Jadi jangan ragu lagi untuk rutin mengonsumsi petai cina atau lamtoro mulai sekarang.
Manfaat Petai Cina untuk Kesehatan
Berikut ini manfaat yang akan didapat dengan mengonsumsi petai cina untuk tubuh.
1. Mencegah Osteoporosis
Karena kandungannya zat besi, fosfor hingga kalsium, petai cina ini berperan menjaga kepadatan tulang.
Seperti diketahui osteoporosis disebabkan karena kekurangan kebutuhan mineral zat besi, fosfor dan kalsium.
Selain susu, petai cina bisa menjadi alternatif menjaga kekuatan tulang.
Bahkan selain tulang, tentu saja karena kaya akan zat besi, petai cina juga dapat berperan menguatkan gigi.
2. Mengurangi Insomnia
Penyakit insomnia kini untuk ukuran jaman modern sedang marak terjadi.
Salah satu cara untuk mengurangi insomnia rupanya dengan cara mengonsumsi petai cina ini.
Karena terkandung vitamin B-12 yang berperan dalam metabolisme. Pemenuhan B12 dapat menyeimbangkan fisik dan mengatasi insomnia.
3. Mencegah Hipertensi
Sejalan dengan kandungan vitamin B-12 dalam petai cina dapat membantu mengkontrol tekanan darah.
Selain itu kandungan mineral kalsium dapat bekerja menurunkan risiko hipertensi.
Flavonoid juga membantu sel darah merah mengalir dengan lancar.
4. Menyembuhkan Diabetes
Penyakit diabetes menjadi alarm kadar gula dalam darah bermasalah. Penyakit diabetes sulit dalam proses penyembuhannya.
Namun, petai cina dapat menjadi solusi penyembuhan diabetes. Kalsium dipenuhi dari petai cina dapat menghambat masuknya kadar gula darah yang berlebihan.
Adapun kandungan saponin dalam petai cina mampu menormalkan fungsi pankreas yang menghasilkan hormon insulin.
5. Anti Kanker
Kandungan anti-oksidan yang tinggi dalam petai cina dapat menangkal radikal bebas. Seperti diketahui radikal bebas menjadi salah satu penyebab seseorang terkena kanker.
Adapula senyawa tanin dalam petai cina berperan sebagai penawar racun, sekaligus berperan sebagai anti-bakteri, anti-virus termasuk anti-kanker.
Cara Menyimpan Petai Cina
1. Cuci bersih. Pete yang akan disimpan harus dicuci terlebih dahulu. Tidak perlu menyimpan pete bersama kulit luarnya, cukup ambil biji pete dan kulit dalamnya, lalu cuci dengan air hingga bersih dan ditiriskan.
2. Masukkan ke dalam wadah kedap udara. Kamu bisa menyesuaikan jumlah pete dalam satu wadah untuk mempermudah saat menyimpan dan menggunakan pete.
3. Pete yang sudah dibersihkan dan dimasukkan ke dalam wadah, bisa langsung disimpan di kulkas atau freezer.
Artikel ini telah tayang di TRIBUNJABAR.ID dengan judul, Gak Banyak yang Tahu, Manfaat Tanaman Petai Cina Ampuh Bisa Cegah Osteoporosis Hingga Cegah Kanker