Tetapi, mereka mencatat, peningkatan yang menguntungkan dalam kolesterol HDL dari mengonsumsi minyak zaitun disebabkan karena polifenol.
Senyawa polifenol dikenal sebagai senyawa tanaman kaya antioksidan dengan berbagai manfaat kesehatan.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, para ahli menyarankan kita memilih minyak zaitun murni atau extra virgin (EVOO) dengan pemrosesan paling sedikit.
Minyak zaitun jenis ini memiliki kadar polifenol tertinggi.
Meski tidak semua kadar polifenol muncul pada label, kita bisa mencari minyak yang memiliki tanggal panen terbaru.
Selain itu, pastikan kemasan berada dalam wadah yang terlindung dari sinar matahari.
Wah menarik sekali ya.
Lalu bagaimana cara memanfaatkannya?
Cara Mengonsumsi Minyak Zaitun untuk Menurunkan Kolesterol
Mengonsumsi minyak zaitun bisa dilakukan dengan berbagai cara.
Ada orang yang meminumnya mentah-mentah dari sendok atau gelas.