Tujuannya agar udara yang menyebabkan perubahan warna pada buah akan terhambat.
Rendaman air dingin juga dapat mempertahankan enzim yang terdapat di buah sehingga tidak akan mengubah rasa dari buah.
Kesegaran buah dapat terjaga selama kurang lebih 6 jam dengan menggunakan cara ini. Kalau kamu rendaman buah potong ini dimasukkan kulkas, daya tahan akan lebih lama lagi.
2. Dibungkus dengan plastik wrap
Kalau kamu jalan-jalan ke supermarket, kamu akan menemui buah potong yang dipajang terbungkus rapi dengan plastic wrap.
Ya, cara ini sangat lumrah dan umum digunakan untuk menjaga kesegaran buah. Sediakan plastic wrap roll di rumah untuk membungkus buah potong dan bahkan sayuran.
Cara ini juga sangat mudah, letakkan buah potong pada sebuah wadah seperti piring buah atau mangkuk kemudian tutup rapat-rapat dengan plastic wrap.
Dijamin, dengan cara ini buah potong akan terjaga kesegarannya dan tidak berubah warna ketika dikonsumsi.
Jika kamu menyimpan ini di kulkas, kesegaran buah akan tetap tahan selama kurang lebih 12 jam.
3. Dibekukan dalam lemari es
Untuk menghindari pembusukan buah yang terlalu cepat, cara terakhir yang dapat kamu lakukan adalah dengan membekukan.
Letakkan buah pada wadah lalu tutup rapat dengan plastik, kemudian simpan dalam freezer.
Alangkah lebih baik kalau tidak dicuci dulu sebelum dimasukkan kulkas, mencucinya nanti saja saat akan dikonsumsi.
Di sini kamu harus memperhatikan suhu kulkas, suhu penyimpanan buah adalah 3-7 derajat celcius.
Suhu terlalu dingin dapat membuat kulkas bekerja lebih ekstra.
Sementara suhu yang terlalu rendah dapat menyebabkan kulit buah mengering.
Sekarang, sudah tahu kan cara terbaik menyimpan buah? Yuk, makan buah setiap hari.(*)
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Begini Cara Simpan Buah yang Sudah Dikupas Supaya Tahan Lama dan Tetap Segar.
Baca Juga: Tips Memilih Semangka yang Manis Maksimal, Perhatikan Bentuknya Dulu Baru Beli