Selanjutnya, buah beri yang hampir terlalu matang dapat diawetkan dengan membekukannya.
Pasalnya, buah beri yang hampir matang cenderung cepat busuk.
Caranya, tebarkan beri di atas loyang berlapis kertas perkamen—jenis kertas yang mirip seperti kertas puyer, lalu masukkan ke freezer.
Setelah beku, pindahkan semua buah beri ke dalam wadah kedap udara dan masukkan kembali ke freezer.
Ini dapat membuat beri bertahan hingga enam bulan.
Potongan roti
Potongan roti berbentuk kubus (cubed bread) bisa disimpan di freezer.
Bahkan, memotong roti dalam bentuk ini disarankan untuk menghemat waktu pembekuan.
Air perasan buah
Terkadang, beberapa buah masih menyimpan air perasan ekstra meski sebagian besar airnya sudah digunakan, entah untuk memperkaya cita rasa suatu hidangan maupun membuat minuman segar.
“Air perasan buah yang masih segar selalu lebih baik daripada kemasan, tetapi memeras buah untuk airnya adalah pekerjaan besar,” kata Wesh Jika sudah terbiasa memeras air yang tersisa dari potongan buah ke dalam wadah, membekukannya menjadi lebih mudah.
Baca Juga: Biar Gak Keriput dan Segar, Cara Menyimpan Jahe Ternyata Begini Loh, Jangan Asal Taruh di Wadah
Kopi
Apabila ada secangkir kopi yang tidak habis, tetapi masih ingin menikmatinya pada waktu lain, bekukan dengan cara menuangkannya ke cetakan es batu.
Kamu bisa menggunakan es batu kopi untuk mendinginkan secangkir kopi lainnya atau membuat kopi susu dengan menumpuk es batu kopi ke dalam gelas berisi susu dan sedikit gula.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Bahan Makanan yang Dapat Disimpan di Freezer