SajianSedap.com - Semua pasti tahu kalau kulkas menjadi salah satu tempat penyimpanan favorit.
Semua makanan dan minuman yang baru dibeli atau sisa, pasti disimpan kulkas.
Salah satu bagian kulkas yang sering digunakan adalah freezeer.
Banyak bahan makanan dan minuman yang disimpan dalam freezer.
Bahkan kita belum melepas bahan makanan tersebut dari plastik dan langsung masuk freezer.
Memang freezer bisa jadi tempat penyimpanan segala jenis makanan dan minuman.
Tapi perlu diperhatikan beberapa hal penting sebelum menyimpannya dalam freezer.
Dilansir dari Martha Stewart, Senin (21/11/2022), berikut deretan bahan makanan yang dapat disimpan dalam freezer.
Telur
Juru masak sekaligus pemilik sekolah masak Purple Kale Kitchenworks, Ronna Welsh, mengatakan telur bisa disimpan dalam freezer.
“Jika ingin membekukan telur, pecahkan, kocok, dan bekukan dalam wadah kedap udara.
Gunakan dalam waktu satu tahun,” tambah Senior Director of Food Technology Communications di International Food Information Council, Tamika Sims.
Cabai kering
Cabai kering juga bisa disimpan dalam freezer.
Bahkan, Welsh lebih menyarankan cara penyimpanan ini daripada di lemari dapur karena cabai kering utuh sering dijual dalam bundel besar dalam satu kemasan.
Setelah terpapar cahaya, cabai kering bisa rapuh dan warnanya memudar.
Jadi, lebih baik disimpan dalam freezer.
Buah
Untuk pisang matang yang sudah dikupas, bisa disimpan dalam freezer karena cocok untuk es krim atau smoothie alih-alih membuangnya.
Sims mencatat bahwa pisang sebaiknya dikupas sebelum dibekukan karena kulitnya sulit dihilangkan setelah buah membeku.
“Letakkan pisang yang sudah dikupas dalam kantong freezer atau wadah kedap udara. Buahnya akan tetap baik hingga satu bulan,” ujar Sims.
Selanjutnya, buah beri yang hampir terlalu matang dapat diawetkan dengan membekukannya.
Pasalnya, buah beri yang hampir matang cenderung cepat busuk.
Caranya, tebarkan beri di atas loyang berlapis kertas perkamen—jenis kertas yang mirip seperti kertas puyer, lalu masukkan ke freezer.
Setelah beku, pindahkan semua buah beri ke dalam wadah kedap udara dan masukkan kembali ke freezer.
Ini dapat membuat beri bertahan hingga enam bulan.
Potongan roti
Potongan roti berbentuk kubus (cubed bread) bisa disimpan di freezer.
Bahkan, memotong roti dalam bentuk ini disarankan untuk menghemat waktu pembekuan.
Air perasan buah
Terkadang, beberapa buah masih menyimpan air perasan ekstra meski sebagian besar airnya sudah digunakan, entah untuk memperkaya cita rasa suatu hidangan maupun membuat minuman segar.
“Air perasan buah yang masih segar selalu lebih baik daripada kemasan, tetapi memeras buah untuk airnya adalah pekerjaan besar,” kata Wesh Jika sudah terbiasa memeras air yang tersisa dari potongan buah ke dalam wadah, membekukannya menjadi lebih mudah.
Baca Juga: Biar Gak Keriput dan Segar, Cara Menyimpan Jahe Ternyata Begini Loh, Jangan Asal Taruh di Wadah
Kopi
Apabila ada secangkir kopi yang tidak habis, tetapi masih ingin menikmatinya pada waktu lain, bekukan dengan cara menuangkannya ke cetakan es batu.
Kamu bisa menggunakan es batu kopi untuk mendinginkan secangkir kopi lainnya atau membuat kopi susu dengan menumpuk es batu kopi ke dalam gelas berisi susu dan sedikit gula.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Bahan Makanan yang Dapat Disimpan di Freezer