Panade merupakan campuran pati dan cairan.
Pati bisa berupa remah roti atau roti tawar.
Sementara, cairan yang dimaksud dapat menggunakan susu, buttermilk, atau kaldu cair.
Panade berguna untuk membantu melembabkan daging giling dan menjaganya agar tidak terlalu matang dan kering.
Anda dapat membuat adonan ini dengan mencampur remah roti dan susu murni.
Kemudian diamkan beberapa saat lalu campur dengan bumbu sebelum mencampurnya dengan daging.
3. Cara masak bakso terbaik
Terdapat berbagai macam metode untuk memasak bakso.
Beberapa cara yang bisa kamu coba di antaranya adalah:
Dengan oven: Panggang di atas loyang pada suhu 204 derajat celsius selama 12 hingga 15 menit.
- Dengan loyang mini-muffin
Olesi loyang mini-muffin dengan minyak sedikit dan masukkan satu bakso ke dalam masing-masing wadah.