Tepung kentang juga bekerja dengan baik dalam makanan yang dipanggang, seperti roti, sehingga banyak yang menganggapnya sebagai alternatif yang bagus untuk tepung maizena.
Baca Juga: Tanpa Dry Shampo, Ternyata 5 Bahan Alami Pengganti Sampo Ini Malah Bikin Rambut Lembut dan Gak Lepek
3. Tepung Beras
Tepung beras adalah alternatif tepung maizena lainnya. Itu terbuat dari beras yang digiling halus dan secara alami bebas gluten.
Untuk menggunakan tepung beras sebagai alternatif, gunakan dua kali lebih banyak daripada takaran tepung maizena aslinya.
Jika Anda tidak memiliki tepung beras di dapur, Anda bisa membuatnya di rumah dengan menggiling beras putih di food processor atau penggiling bumbu.
4. Tepung Tapioka
Alternatif lain yang disetujui ahli untuk tepung maizena adalah tepung tapioka, yang sama dengan tepung tapioka.
Ini adalah bubuk rasa netral yang terbuat dari akar singkong. Paling baik digunakan dalam resep memanggang (seperti mengentalkan isian pai buah).
Untuk menggunakan tepung tapioka sebagai alternatif, gunakan dua kali lebih banyak daripada takaran tepung maizena aslinya.
Manfaat signifikan lain dari tapioka adalah dapat membeku dengan baik, menjaga konsistensi makanan panggang Anda tetap sempurna.
Namun, Anda sebaiknya menghindari penggunaan tepung tapioka dalam resep apa pun yang membutuhkan perebusan, karena panas yang tinggi akan membuat saus Anda berserabut.
4. Tepung Garut
Tepung garut dapat memberikan hasil kekentalan yang sangat mirip dengan apa yang ditawarkan tepung maizena.
Tepung garut merupakan tepung yang terbuat dari garut, umbi bertepung dengan nama latin Maranta arundinacae.
Tepung garut bisa memberi hasil masakan yang berkilau indah dengan menggunakan jumlah yang sama dengan yang digunakan untuk tepung maizena.
Untuk hasil terbaik, perlu dilarutkan dalam air dingin sebelum ditambahkan ke resep.
Tepung garut dapat kehilangan daya pengentalnya seiring waktu dan tidak dapat dipanaskan kembali dengan baik.
Untuk alasan ini, paling baik digunakan dalam makanan yang Anda rencanakan untuk disajikan segera.