Itulah sebabnya mentega asin memiliki tanggal penjualan yang lebih lama daripada mentega tawar.
Tentu saja, jika itu membuat makanan bertahan lebih lama.
Lalu kembali ke pertanyaan awal, apakah garam akan kadaluarsa?
Garam Tidak Kadaluarsa
Jawaban singkatnya adalah garam tidak kadaluarsa.
Ingat, mikroba yang menyebabkan pembusukan dan keracunan makanan semuanya membutuhkan air untuk tumbuh.
Tapi garam murni tidak mengandung air, yang berarti tidak pernah menjadi buruk.
Tapi ada alasan lain mengapa garam tidak kedaluwarsa: Ini beracun bagi sebagian besar mikroba.
Menurut laporan National Academies Institutes of Medicine, "menambahkan garam ke makanan juga dapat menyebabkan sel mikroba mengalami syok osmotik, mengakibatkan hilangnya air dari sel dan dengan demikian menyebabkan kematian sel atau pertumbuhan terhambat."
Tanpa disadari, kita sering memakai tanggal kadaluwarsa pada labelnya, tetapi itu biasanya karena diwajibkan oleh undang-undang atau karena orang cenderung mempercayai produk dengan tanggal kadaluarsa, penggunaan, atau penjualan.
Menurut Departemen Pertanian A.S., garam bertahan tanpa batas waktu.
Baca Juga: Cara Menyuburkan Tanaman Cabai dengan Garam, Bisa Hemat Pupuk dan Air