2. Rebus dengan Air Dingin
Dalam merebus kikil, jangan masukkan kikil ketika air sudah mendidih, melainkan ketika air masih dingin.
Kemudian rebus kikil hingga menjadi empuk, kurang lebih 2 sampai 3 jam.
Untuk mempersingkat waktu, Anda juga bisa merebus kikil menggunakan panci presto.
Waktu yang dibutuhkan untuk merebus kikil dengan panci presto kurang lebih satu jam.
3. Rebus dengan Bumbu
Agar kikil memiliki rasa dan aroma yang sedap, Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun jeruk, daun salam, jahe, ataupun lengkuas.
Setelah kikil matang dan empuk, jangan lupa langsung membuang air rebusan agar kikil tidak bau.
Kikil yang sudah empuk bisa langsung dipotong-potong dan diolah dengan beragam bumbu dan rempah menjadi berbagai hidangan lezat.
Selamat mencoba di rumah Sase Lovers!
Artikel ini dilansir dari tayangan video Youtube SajianSedap berjudul Ini Dia Cara Membuat Kikil Empuk dan Lembut, Jangan Sampai Lupa, Nih!