Tubuh Anda juga menggunakan belerang untuk membuat beberapa hormon, enzim, dan vitamin.
Senyawa belerang juga memiliki sifat antioksidan, yang berarti produk kaya belerang melawan radikal bebas—molekul tidak stabil yang merusak sel dengan mencuri elektron dari molekul lain.
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan senyawa belerang dari sumber seperti kubis dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker.
Beberapa makanan paling berbau kaya akan belerang, termasuk bawang putih.
Aroma bawang putih dapat bertahan di tubuh Anda selama beberapa hari dan menyebabkan urin dan napas Anda berbau belerang.
Ini lebih kecil kemungkinannya terjadi pada kubis kecuali Anda makan dalam jumlah yang sangat banyak.
Tidak ada cara khusus untuk menghilangkan baunya.
Semakin lama Anda memasak kubis, semakin menonjol aroma belerangnya.
Pastikan dapur Anda memiliki ventilasi yang baik dengan menyalakan kipas angin atau membuka jendela saat menyiapkannya.
Beberapa sumber menyarankan untuk menambahkan sedikit jus lemon ke dalam air rebusan untuk mengurangi aroma belerang, meskipun penelitian formal belum pernah dilakukan untuk memastikan hal ini.
Namun, jus lemon menambahkan vitamin C ekstra ke sayuran yang dimasak.
Jadi tidak salahnya Anda mencobanya.
Artikel ini telah tayang di Delishably dengan judul Why Does Cabbage Stink When You Cook It?