Kita mungkin kecewa jika memasak potongan keras yang tidak dihaluskan, tidak diasinkan, atau tidak dipotong lebih cepat, karena Anda memasak potongan yang lebih empuk, karena serat otot kemungkinan besar akan tetap lebih keras.
Jadi ada baiknya melakukan riset atau konsultasi dengan pedagang daging untuk menentukan jenis daging yang cocok dengan masakan Anda hari ini.
4. Tidak Membumbui Daging Sebelum Dimasak
Membumbui daging sebelum dimasak itu penting.
Menurut kolom J. Kenji López-Alt, kita harus memberi garam pada steak sebelum memasaknya atau memberi garam dan kemudian diamkan setidaknya selama 40 menit sebelum memasaknya.
Karena hal ini bisa membuat daging terasa lebih enak setelah dimasak.
5. Tidak Memanaskan Panci
Anda tidak boleh memasak daging dalam wajan dingin.
Seperti yang dicatat The Kitchn, jika ingin mendapatkan daging yang enak, wajan harus benar-benar panas.
Karena jika wajannya dingin, daging mungkin menempel.
Ada pengecualian untuk jenis daging tertentu seperti bacon.
Segera tinggalkan 5 kesalahan dalam memasak daging di atas Sase lovers.