Masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga minyak.
Pastikan ketiganya betul-betul tercampur rata terlebih dahulu.
Jadi jangan dicampur dengan ebi dulu ya.
Kalau sudah halus, baru masukkan ebi ke dalam blender dan haluskan sebentar saja.
Baca Juga: 4 Tips Agar Bumbu Dasar Putih Awet Berbulan-bulan, Pakai Trik Sederhana Ini Saja
4. Goreng bahan sampai tidak ada air
Meskipun sudah dicampur sedikit minyak, tapi tetap goreng dengan minyak lagi di wajan ya, Sase Lovers.
Minyak goreng akan mematangkan bumbu halus.
Bawang-bawangan yang sudah diblender tetap akan mengeluarkan air.
Minyak goreng inilah yang akan menghilangkan kandungan air pada campuran bumbu halus tadi.
Baca Juga: Coba Mulai Sekarang Iris-Iris Cabai Sebelum Digoreng, Sambal Dijamin Lebih Enak
Jadi tumis dengan api kecil sampai benar-benar hilang airnya.
Kenapa airnya harus dihilangkan?