Untuk bawang putih dalam jumlah kecil, cincang seperti biasa menggunakan pisau, alat cincang bawang putih, atau bahkan parutan kecil.
Nah, setelah dicincang, kita jangan menyimpan bawangnya sembarangan, ya.
Agar awet dan tahan lama sampai seminggu atau lebih, ikuti dua tips berikut ini.
2 Metode untuk Menyimpan Bawang Putih Cincang
Metode 1: Mengawetkan Bawang Putih dalam Stoples dengan Minyak
Bawang putih cincang yang dibeli di toko sering dikemas dalam minyak dan dikocok, dan metode penyimpanan yang sama ini juga bisa digunakan untuk bawang putih buatan sendiri.
Minyak melindungi bawang putih dari udara, membantu mempertahankan rasa dan warnanya.
Namun, USDA memperingatkan bahwa ada risiko kalau menyimpan bawang putih dalam minyak pada suhu kamar dan bahkan di lemari es dalam jangka waktu yang lebih lama., nih.
"Penelitian yang dilakukan oleh University of Georgia menegaskan bahwa campuran bawang putih dalam minyak disimpan pada suhu kamar, berisiko mengalami botulisme.
Bawang putih dalam minyak harus dibuat segar dan disimpan di lemari es pada suhu 40 derajat F atau lebih rendah tidak lebih dari 7 hari. Mungkin dibekukan selama beberapa bulan." ujar mereka.
Bawang putih cincang yang dibeli di toko dalam minyak diolah dengan bahan pengawet untuk mencegah perkembangan bakteri berbahaya.
Jadi, perhatikan berapa lama bawang putih mu berada di lemari es atau freezer sangat penting saat menggunakan metode ini di rumah.