Metode #2: Bekukan Bawang Putih dalam Porsi
Metode ini lebih disukai jika kamu ingin menyimpan bawang putih dalam porsi tersendiri untuk ditambahkan ke resep mu saat akan menggunakannya.
Bahan-bahan:
- 1 bagian utuh, bawang putih kupas
- 2 bagian minyak (direkomendasikan menggunakan zaitun atau alpukat)
- Pengolah makanan atau blender
- Mengukur sendok teh
- Loyang atau baki es batu
- Tas yang aman untuk freezer
- Spidol (untuk memberi label tas dengan tanggal)
Langkah-langkahnya:
1. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan minyak ke dalam food processor atau blender dan aduk/blender sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
2. Keluarkan satu sendok teh campuran bawang putih dan minyak dan tambahkan ke loyang atau nampan es batu.
3. Flash bekukan bawang putih dengan meletakkan loyang atau baki es batu di dalam freezer selama beberapa jam, atau sampai beku.
4. Pindahkan potongan bawang putih ke dalam kantong penyimpanan yang aman untuk freezer, beri label tanggal, dan simpan hingga tiga bulan.
5. Saat Sase lovers siap menggunakan bawang putih, cukup tambahkan ke piring mu langsung dari freezer.