Tips Membeli Kerang Hijau Segar dan Tidak Amis, Bisa Dibeli dalam Sekali Lihat Kalau Ada Tanda-tanda Ini

Bahan ini juga seharusnya tidak berbau terlalu amis.

4. Cangkang harus tertutup rapat

Ketika kita menemui kerang hijau, banyak orang yang mengira yang bagus ketika cangkangnya sudah terbuka.

Tapi ternyata justru kita harus memilih sebaliknya.

Jika Anda menemukan kerang dengan cangkang terbuka, ketuk perlahan di atas meja.

Setelah itu tunggu sebentar dan lihat apakah sudah menutup.

Buang kerang yang tidak tertutup.

Jangan pilih juga kerang hijau yang cangkangnya terkelupas atau retak.

Baca Juga: Catat Kalau Masih Sayang Nyawa! Jangan Pernah Pilih 2 Menu Ini Saat Makan di Restoran Seafood, Efeknya Bisa Sebabkan Kanker

5. Cara membawa pulang kerang

Biasanya kita akan membawanya begitu saja.

Padahal tidak seharusnya begitu lho.

Bawa kerang pulang dari pasar dengan wadah yang terbuka.

Sebisa mugnkin jangan mengikatnya dengan erat di dalam kantong plastik tanpa sirkulasi udara.

Kebiasaan ini akan akan berisiko merusak kerang.

Cara ini dilakukan agar kerang masih tetap segar sampai nanti akan dimasak.

Nah itu dia cara memilih kerang hijau yang segar dari pasar.

Sekarang Sase Lovers bisa mencobanya.

Selamat berbelanja dan memilih kerang hijau ya.

Artikel ini pernah tayang di Striped Spatula dengan judul FRESH MUSSELS GUIDE: BUYING, CLEANING, AND COOKING

Baca Juga: Resep Pepes Kerang Hijau, Menu Olahan Kerang Lezat Untuk Bersantap Malam Nanti