SajianSedap.com - Belum banyak yang tahu kalau ternyata ada beberapa makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer, nih.
Kalau nekat memasak makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer ini, hasilnya bisa buat kecewa.
Lantas, apa saja sih makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer ini?
Ya, kita melihat tutorial masakan di sosial media seperti Intagram, TikTok, Youtube yang menggunakan air fryer sebagai alat masaknya.
Masak di air fryer disebut lebih sehat, karena tak menggunakan minyak.
Tapi, ternyata tak semua masakan atau makanan bisa dimasak di alat canggih ini, ya!
Karena seperti dikutip dari Reader's Digest, Sabtu (17/12/2022), ada delapan makanan yang tidak boleh kita masak di air fryer.
8 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Air Fryer
1. Makanan yang digoreng
Hindari menempatkan adonan basah di air fryer, hal ini akan membuat berantakan.
Adonan basah tidak akan mengeras seperti saat terendam minyak, artinya makanan tidak akan memiliki cangkang yang renyah.
Jika kamu ingin menambahkan sedikit kerenyahan dan membuat makanan selalu berwarna keemasan sempurna, lapisi dengan tepung, telur, dan remah roti.
Konon, jika makanan yang sudah digoreng sebelumnya dan dibekukan, tidak apa-apa untuk memasukkannya ke dalam air fryer ini.
2. Sayuran segar
Sayuran hijau seperti bayam akan matang tidak merata karena mesin menggunakan udara berkecepatan tinggi.
Saat memilih sayuran untuk dimasak dalam air fryer, pilihlah yang memiliki berat, seperti brokoli dan zucchini.
Keripik kale juga bisa berhasil jika kamu melapisinya dengan minyak yang cukup untuk menimbang daunnya.
Pada akhirnya, para ahli mengatakan bahwa sayuran beku adalah cara terbaik untuk air fryer karena mereka mempertahankan lebih banyak kelembapan dari es.
Ini hanyalah salah satu fakta makanan yang mungkin belum pernah Anda pikirkan sebelumnya.
3. Daging panggang utuh
Saat menggunakan air fryer untuk memasak daging panggang utuh, masalah terbesarnya adalah apakah seluruh daging panggang akan masuk dengan benar ke dalam keranjang air fryer atau tidak.
Tetapi meskipun dagingnya pas, yang terbaik adalah tetap menggunakan oven biasa.
Daging panggang tidak akan matang secara merata, dan bagian yang paling dekat dengan sumber panas kemungkinan besar akan gosong dan bagian yang paling jauh dari panas aman untuk dimakan.
Jangan sampai air fryer mu bermuatan penuh, karena udara panas membutuhkan ruang untuk bersirkulasi dengan baik.
Lebih baik kamu memasak daging panggang dalam potongan yang lebih kecil.
Jika memasak ayam, pastikan bagian dada diletakkan menghadap ke bawah, dengan kulit menghadap ke atas, karena air fryer panas dari atas.
4. Keju
Siapa yang tidak ingin langsung membuat keju goreng untuk camilan?
Sayangnya, karena air fryer tidak benar-benar menggoreng makanan, keju yang ditempatkan di dalamnya tanpa semacam lapisan hanya akan meleleh menjadi genangan air.
Hal ini tentu saja akan menimbulkan kekacauan yang tidak ingin kamu bersihkan.
Kecuali jika kamu mengais lorong freezer untuk beberapa stik mozzarella beku, tidak akan ada keju goreng yang keluar dari air fryer mu.
Ini juga berlaku untuk keju panggang, yang kemungkinan besar akan terbakar di bawah tekanan kuat dari udara panas. Tetap di atas kompor untuk makanan rumahan klasik ini.
5. Biji-bijian mentah
Biji-bijian seperti nasi dan pasta bisa garing dengan baik di air fryer, tetapi harus dimasak di atas kompor terlebih dahulu.
Air fryerdimaksudkan untuk mengeringkan makanan masak, jadi mencoba memasak sesuatu yang perlu direndam dalam air selama proses memasak tidak akan berhasil.
Bahkan dengan sisipan yang memungkinkan mu memasukkan air ke dalam penggoreng udara, kipas tidak akan pernah cukup panas untuk merebus air dan berhasil memasak biji-bijian mu.
6. Hamburger
Air fryer tidak benar-benar dirancang untuk memanggang daging merah yang masih mentah, terutama jika kamu suka burger setengah matang.
Meskipun penggoreng udara membutuhkan waktu yang cukup singkat untuk memasak bagian dalam daging hingga setengah matang, bagian luar burger tidak akan cepat kecokelatan.
Baca Juga: Jadi Alat Masak Primadona Di Tengah Masyarakat, Benarkah Air Fryer Bisa Memangkas Kolesterol?
Jika kamu suka daging merah dan berair, air fryer tidak akan memberikan arang yang menyeimbangkannya.
7. Roti panggang
Secara teori, air fryer akan memanggang sepotong roti dengan cukup baik dengan semua udara panasnya tersebar merata.
Penting untuk diingat bahwa air fryer bukanlah oven pemanggang roti.
Yang terbaik adalah tetap menggunakan pemanggang roti dan oven pemanggang ketika kamu menginginkan roti panggang yang renyah.
8. Popcorn/ Berondong Jagung
Sebelum popcorn microwave dan dikemas, kantong popcorn premade, orang harus menambahkan kernel dan minyak ke dalam panci untuk beberapa popcorn buatan sendiri.
Ruang air fryer mungkin terlihat mirip dengan panci tertutup, tetapi penggorengan udara biasanya tidak cukup panas untuk meletuskan popcorn.
Air fryer biasanya antara 350 dan 400 derajat Fahrenheit, tetapi dibutuhkan suhu antara 400 dan 460 derajat Fahrenheit untuk membuat popcorn meletup.
Jangan lupakan hal ini ya, Sase lovers!