Ira menambahkan, api yang digunakan pada proses goreng basreng pertama adalah api sedang.
Setelah basreng setengah matang, goreng kembali dalam minyak panas dengan api besar hingga basreng matang dan renyah.
5. Tiriskan basreng
Setelah basreng matang, angkat dan tiriskan basreng dengan peniris kawat.
Tiriskan hingga minyak keluar dari basreng. “Tiriskan saja pakai peniris yang biasa dipakai,” tuturnya.
Setelah itu di bawahnya taruh panci agar minyaknya tertampung.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Goreng Basreng agar Tidak Saling Menempel, Lapisi Terigu