Untuk bumbu halus siapkan 6 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdt garam.
Cara membuatnya pun mudah.
Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar.
Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan tinggi (presto).
ayam goreng tulang lunak
Tuang 1 liter air kelapa.
Beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
Masak di atas api sedang hingga panci berdesis.
Masak lagi selama 30 menit.
Dinginkan panci, buka tutupnya.
Baca Juga: Salah Satunya Telur Ayam, Jangan Pernah Masukkan Deretan Makanan ini ke dalam Kulkas