SajianSedap.com - Resep Bakso Cumi Rebung, hidangan kuah hangat bercita rasa super gurih ini cocok untuk hangatkan momen malam tahun baru.
Kenikmatan dari Resep Bakso Cumi Rebung enak ini juga hingga suapan terakhir!
Segera contek Resep Bakso Cumi Rebung berikut ini agar bisa langsung kita hadirkan untuk jadi kudapan spesial saat malam tahun baru.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Emplung Jagung, Menu Makan Malam Spesial Saat Musim Hujan Tiba
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram cumi, dipotong kotak kecil200 gram paha ayam fillet, dihaluskan100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil1 putih telur1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir25 ml air es25 gram tepung sagu2 batang seledri, diiris halus
Bahan Kuah:1/2 sendok teh air jeruk nipis1.500 ml air1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan3 butir bawang merah, diiris1 siung bawang putih, diiris5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya1 blok kaldu ayam1 1/2 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong1 sendok makan kecap ikan3 buah tomat hijau, dipotong-potong3 tangkai kemangi, dipetiki
Cara Membuat Bakso Cumi Rebung:
1. Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata.
2. Bakso, campur ayam, cumi, rebung, bawang bombay, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.