Ia mengatakan, mengolah biji buah picung hingga menjadi kluwek bisa saja gagal.
Hal itu bisa jadi disebabkan suhu saat pemendaman kluwek terlalu rendah atau dingin.
Kluwek yang gagal proses biasanya berasa pahit saat dicicip.
Wah menarik sekali ya fakta tentang kluwek ini.
Kalau begitu, Sase Lovers jadi tambah pengetahuan dan juga bisa memilih kluwek yang baik untuk dimasak.
Semoga bermanfaat ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Mengandung Sianida, Ini 4 Tips Memilih Kluwek ala Pakar IPB