Pilihan bahan tergantung pada resepnya.
Misalnya, tomat paling cocok dengan kaldu sapi dan kaldu sayuran.
Sedangkan rumput laut, jamur, kecap, dan miso berpadu sempurna dengan kaldu ayam dan ikan.
Bawang goreng atau geprek akan bekerja dengan baik di hampir semua kaldu.
4. Bahan sebaiknya dimasak terlebih dahulu
Jika membuat kaldu buatan sendiri, ada baiknya memanggang daging, tulang, dan sayuran sebelum menambahkannya ke panci air.
Bahan-bahan yang dipanggang akan memberi kedalaman, rasa, dan warna pada kaldu.
Kaldu akan menjadi benar-benar lebih berasa dan sangat gurih.
Baca Juga: Resep Sup Tofu Wijen, Menu Berkuah Sederhana yang Rasanya Tak Perlu Diragukan Lagi
Sase Lovers bisa memanggangnya di atas oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian kikis dan gunakan potongan-potongan berwarna coklat sebelum memasak kaldu.
5. Ambil lemak sisa
Lemak biasanya membuat semuanya terasa lebih enak, tetapi terlalu banyak lemak dalam kaldu hanya membuatnya terasa berminyak dan hambar.
Jika Anda melihat lapisan lemak tebal mengambang di permukaan kaldu Anda, saring dengan sendok.
Sase Lovers juga bisa menghilangkan padatan lemak dari kaldu yang didinginkan
Sebenarnya kita hanya membutuhkan sedikit lemak untuk menambah rasa yang gurih.
Nah itu dia tips membuat kaldu sup yang gurih.
Sekarang Sase Lovers bisa mencobanya di rumah.
Selamat mencoba ya.
Artikel ini pernah tayang di All Recipes dengan judul 6 Ways to Make Soup Broth More Flavorful
Baca Juga: Cara Mengentalkan Kuah Sup Tanpa Maizena, Bisa Gunakan Beras, Cocok untuk Sajian Keluarga