1. Pilih Ikan yang Kulitnya Tebal
Semua ikan memang bisa diolah dengan cara dibakar.
Namun, ada beberapa ikan yang punya kulit tipis.
Sehingga, kulitnya rentan menempel di pemanggang saat dibakar.
Untuk itu, pilih ikan yang punya kulit tebal saja.
2. Oles Ikan dengan Minyak atau Margarin sebelum Dibakar
Sebelum dibakar, tentunya ikan bakal dibumbui terlebih dulu.
Setelah dibumbui, jangan lupa olesi dengan minyak atau margarin.
Oles ke seluruh permukaan kulit ikan.
Hal ini untuk mencegah kulit ikan menempel di pemanggang.
3. Alasi Daun Pisang