2. Campurkan bumbu
Untuk menghasilkan ayam goreng yang kaya rasa, gunakan aneka bumbu dan rempah sesuai selera.
Kemudian campur bumbu halus tersebut ke larutan garam yang digunakan untuk marinasi ayam.
Selain itu, campur juga campuran bumbu halus tersebut ke dalam campuran tepung.
Jangan takut untuk memasukkan jumlah bumbu dan rempah yang banyak ke dalam larutan air garam dan juga campuran tepung tersebut.
Pasalnya, sebagian besar bumbu dan rempah akan menghilang saat proses penggorengan.
3. Gunakan tepung maizena dan putih telur
Gunakan putih telur dan tepung maizena dalam lapisan tepung agar menghasilkan lapisan tepung yang renyah.
Putih telur akan memberikan struktur dalam tepung.
Putih telur juga bisa membantu menempelkan tepung pada ayam seperti lem.
Jangan gunakan bagian kuningnya, karena malah akan membuat tepung jadi lebih lembut.
Tepung maizena akan membuat lapisan tepung pada ayam lebih renyah.
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Pop Anti Ribet, Pakai Tips Ini Agar Rasanya Bisa Seenak di Restoran Padang