Namun, dikutip dari mykoreankitchen.com banyak negara membuat bulgogi dengan jenis daging yang berbeda-beda.
Di Amerika, orang menggunakan daging bagian rib eye.
Rib eye dikenal memiliki rasa dan tekstur yang lebih juicy dibandingkan potongan steak lainnya.
Rib eye juga memiliki jumlah marbling yang bagus, jadi memasaknya di atas panggangan atau penggorengan cukup cocok untuk potongan ini.
Saus bulgogi adalah alasan utama mengapa hidangan ini sangat lezat dan disukai banyak orang di seluruh dunia.
Nah, ternyata isi di dalam campuran saus bulgogi memanglah unik, lo.
Saus ini mencampurkan kecap, gula merah, bawang putih, jahe, lada hitam, minyak wijen dan tak boleh ketinggalan adalah buah pir.
Campuran semuanya akan menghasilkan rasa gurih yang sedikit asin, agak manis dan pedas.
Ya, Anda tak salah membaca kalau orang Korea mencampurkan buah pir ke dalam saus bulgoginya.
Baca Juga: Resep Rice Bulgogi, Menu Sarapan Asal Negeri Ginseng yang Sedapnya Bikin Teringat Terus
Pasalnya, pir korea ternyata berfungsi sebagai pelunak daging dan juga penambah rasa manis.