Namun pada daging kambing serat lebih tebal dan cenderung kasar.
Perbedaan lain, daging kambing memiliki aroma yang mencolok dibanding daging sapi.
Selain itu, daging kambing tercium bau amis atau “prengus” , namun pada sapi aroma tak mencolok dan tak terlalu amis.
Bau tersebut akan hilang saat sudah dimasak, namun aroma daging kambing mungkin akan bertahan saat memasaknya tak benar.
Nah itulah perbedaan daging kambing dan daging sapi supaya tidak salah membeli.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Saja Ciri Daging Sapi dan Daging Kambing? Ini Cara Membedakannya
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Matang Agar Tak Basi dan Berubah Rasa, Pakai Cara Ini Dijamin Tahan Lama