Tips Merebus Kacang Ijo Lainnya
1. Rendam kacang hijau semalaman
Cara paling mudah untuk membuat kacang ijo empuk adalah rendam kacang hijau mentah dengan air semalaman.
Anda bisa memasaknya di keesokan hari.
Kacang ijo akan menyerap air dengan sangat mudah.
Karena itu bahan ini akan lebih gampang empuk.
Jadi jangan lewati langkah ini ya.
Jika Anda memakai gas untuk merebusnya, cara ini akan menghemat gas karena tidak perlu waktu lama untuk merebusnya.
2. Perhatikan waktu memasukkan gula merah
Tanda kacang ijo sudah empuk adalah bila kacang sudah merekah atau pecah.
Namun, ada kalanya kacang ijo tidak pecah.
Padahal sudah dimasak dalam waktu lama.
Kesalahan ini terjadi karena gula merah ditambahkan pada waktu yang tidak tepat.
Gagal memasak kacang ijo ini terjadi karena gula merah ditambahkan sejak awal dan dimasak bersama kacang hijau.