Chef Prochiz, Tachlis menuturkan, keju tidak bisa disimpan di sembarang tempat.
Keju parut harus disimpan di wadah bersih.
"Keju kan terbuat dari susu, kalau terkena angin, dia akan mudah kering dan menguning," kata Tachlis.
Itu sebabnya yang membuat keju kering bukan panas tetapi angin.
Pastikan untuk menutup wadah penyimpan keju hingga rapat.
Bisa menggunakan penutup wadah biasa atau plastik wrap.
2. Simpan di kulkas
Selanjutnya, perhatikan tempat menyimpannya.
Menurut Tachlis, tempat terbaik menyimpan keju parut agar tidak kering adalah kulkas.
Kenapa harus masuk kulkas?
Baca Juga: Resep Singkong Keju Susu Enak, Kudapan Dari Singkong Dengan Rasa Manis Dan Gurih
Ternyata bukan tanpa alasan lho.
Keju adalah bahan yang mengandung lemak.