Cukup masukkan satu centong adonan kue cucur.
Selanjutnya masak hingga matang.
"Kita letakkan adonan kue cucur di tengah wajan, tidak perlu digoyang-goyang,” kata Kris.
Kue cucur akan langsung menyebar dan membentuk keritingnya itu sendiri.
4. Balik satu kali saja
Jika ingin menghasilkan kue cucur yang mengembang, cukup balik kue cucur sebanyak satu kali selama proses menggoreng.
"Kalau goreng donat itu kan cukup sekali, nah itu sama seperti kue cucur, cukup balik satu kali saja," ujar Kris.
Mengapa harus dibalik satu kali?
Membalik satu kali ini bertujuan untuk mematangkan bagian tengahnya.
"Sebenarnya kalau kue cucur itu dari bagian pinggir hampir ke bagian tengah itu sudah matang karena terendam minyak," ujar Kris.
Sementara bagian tengahnya yang lebih tebal memang agak lebih lama matangnya.
Karena itulah makanan ini harus dibalik saat menggoreng.