Memanaskan panci dengan benar adalah faktor kunci untuk menjaga ikan agar tidak menempel dan akan memberikan kerak beraroma.
Panaskan panci dengan api sedang hingga tinggi, lalu tambahkan sedikit minyak atau mentega.
5. Perhatikan jenis spatula
Selain itu, perhatikan juga penggunaan spatula. Dalam memasak ikan, gunakan spatula ikan yang tipis, fleksibel, memiliki celah, dan terbuat dari logam dilansir dari Food and Wine.
Selain itu, kunci agar ikan tidak menempel di wajan ketika dimasak yaitu membiarkan mereka diam di wajan tanpa dibolak-balik terlalu sering.
Ikan akan terlepas sendiri ketika mendapat warna coklat yang bagus pada bagian yang terkena panas wajan.
Manfaat Mengonsumsi Ikan Bandeng untuk Kesehatan
Mengonsumsi ikan bandeng secara rutin akan membantu perkembangan otak dan memori pada anak.
Hal ini disebabkan oleh kandungan asam lemak omega-3. Sebagai hasilnya, anak akan lebih sehat dan lebih pintar.
Ini masih merupakan manfaat dari asam lemak omega-3 di dalam ikan bandeng. Kandungan ini bisa mencegah penyakit jantung dan mengontrol kolesterol.
Selain itu, kandungan potasium dalam ikan ini baik untuk pembuluh darah. Kecukupan kebutuhan potasium harian akan membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah serangan jantung.
Lalu kalsium di dalam ikan bandeng presto sangat tinggi karena tulang dan duri ikan ini termasuk bagian yang kita makan.
Baca Juga: Trik Mengeluarkan Tulang Ikan Bandeng Tanpa Terluka, Cuma Perlu 3 Alat ini Saja
Kalsium adalah zat yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan bisa mencegah osteoporosis.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul 5 Cara Memasak Ikan agar Kulitnya Tidak Lengket di Wajan