3. Letakkan di tempat kering
“Simpan di tempat yang kering dan ada sirkulasi udara. Tidak panas dan tidak lembap.
Karena apa pun yang lembab dalam suatu ruangan pasti berjamur,” kata Darius seperti tertera dalam berita Kompas.com.
Di dapur, kamu bisa menyimpannya di mana saja selama sirkulasi udaranya baik dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Jangan simpan terasi di lemari yang lembab.
4. Jangan letakkan di kulkas
Selain di tempat yang kering, sebaiknya jangan letakkan terasi di kulkas karena tempat tersebut sangat lembab.
Udara lembab akan membuat tekstur terasi lembek dan jelek.
“Kalau dia lembab karena terasi teksturnya kayak pasta gitu dia akan lembek dan bisa hancur,” papar Aguk.
Tahan berapa lama?
Biasanya terasi dalam bentuk kemasan sudah memiliki tanggal kedaluwarsa tertentu.
Pastikan untuk mengikuti batas tanggal tersebut untuk menggunakan terasi.
Jika dirasa sudah melewati tanggal tersebut, periksa lagi kondisi terasi.
Namun terkadang, banyak juga terasi yang dijual di pasar tradisional tidak memiliki tanggal kedaluwarsa.
Baca Juga: 4 Bahan Pengganti Terasi yang Ada di Rumah, Mudah Ditemui dan Sajian Bakal Tetap Sedap