Karena itu, gunakan serai yang sudah tua.
Bahan ini akan mengeluarkan harum yang sangat wangi.
Untuk mengetahuinya gampang kok.
Batangnya akan lebih tebal dan juga lurus.
Anda juga bisa mencium aroma wangi serai yang khas ketika dicium.
2. Geprek bagian putih serai
Jika sudah memilih serai yang tua, saatnya Sase Lovers mengolahnya.
Geprek bagian putih serai dengan menggunakan ulekan batu.
Anda harus menggepreknya sampai cukup memar ya.
Dengan begini, minyak di dalam serai bakal keluar dan aromanya akan lebih maksimal.
Baca Juga: Ya Ampun, Perasan Jeruk Nipis Dalam Soto Ternyata Punya Manfaat Ini, Nyesel yang Gak Pernah Coba!
Kalau susah menggepreknya bisa juga diiris kok.
Irislah secara miring dan melebar.