2. Pakai Kuning Telur
Pisahkan bagian putih dan kuning telur.
Cukup gunakan bagian kuning telur untuk membuat donat.
Menurut Chef Nurroji, menggunakan putih telur dalam adonan donat.
Bahan ini akan membuat tekstur akhir donat menjadi kenyal.
Sementara, kandungan lemak yang lebih tinggi dalam kuning telur bisa membuat donat lebih lembut.
3. Digoreng dengan Minyak Padat
Nah ini tips terakhir yang bisa dilakukan.
Chef Narroji menyarankan untuk menggunakan minyak padat.
Cara ini bisa membuat donat yang lembut.
Dibandingkan minyak goreng biasa, menggoreng donat menggunakan minyak tidak membuat donat menyerap.
Akhirnya banyak minyak sehingga lebih cepat tiris.