Tips ini diberikan oleh Meidiana Margaretha Budiman, pemilik Nasi Kulit Mak Judes.
Meidiana mengatakan, irisan kol bisa menyesuaikan tipis tebalnya sayuran berwarna putih kehijauan ini.
"Potongannya harus sesuai. Bisa dipotong dan buang batangnya atau diiris tipis biar ukurannya sama rata," jelas Meidiana saat ditemui Kompas.com, Kamis (19/1/2023).
2. Cuci dan tiriskan
Langkah selanjutnya adalah membersihkan irisan kol yang akan digoreng.
Caranya gak susah kok.
Anda hanya perlu mencucinya dengan air keran hingga benar-benar bersih.
Pastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
Kemudian tiriskan agar tidak ada sisa air saat menggoreng.
Jika bisa, tiriskan sampai benar-benar tiris ya agar minyaknya tidak muncrat saat digoreng.
3. Sesuaikan jumlah minyak
Sebenarnya tidak ada jumlah minyak pasti untuk menggoreng kol.
Meidina mengingatkan, sebaiknya sesuaikan jumlah minyak dengan jumlah kol.