Jika kolnya banyak, pakai banyak minyak dan begitu juga sebaliknya.
4. Goreng dengan api sedang
Terakhir, pastikan menggoreng irisan kol dengan api kecil atau api sedang hingga matang dan krispi.
Api besar memang akan membuat kol cepat matag.
Namun sayangnya, api yang besar akan membuat kol cepat gosong.
Apalagi sayuran ini sangat tipis dan mengandung banyak air.
"Harus dibolak-balik kolnya selama digoreng biar merata karena nanti bagian dalamnya bisa masih lembap, pinggirannya kering," tutur Meidiana.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Kol Goreng Krispi, Cocok Buat Lalapan