1. Pilih kerupuk yang bagus
Sebelum menggoreng, pastikan untuk memilih kerupuk yang bagus agar mekar dan tidak bantat.
Ciri kerupuk yang bagus yakni tidak tengik atau apek.
2. Goreng dengan pasir
Salah satu cara menggoreng kerupuk tanpa minyak yakni dengan memakai pasir.
Namun tak semua kerupuk cocok digoreng dengan metode ini, sebab rasa dan bahannya berbeda-beda.
Anda mungkin berpikir menggoreng dengan pasir akan susah.
Padahal, cara menggoreng kerupuk pakai pasir cukup simpel, kok!
Caranya:
- Pertama, cuci pasir terlebih dulu sampai bersih lalu panaskan di atas wajan tanah liat.
- Setelah benar-benar panas, masukkan kerupuk dan aduk berulang kali sampai matang dan mengembang sempurna.
Jika sudah, pasir untuk menggoreng kerupuk jangan dibuang.
Baca Juga: Tips Membuat Kerupuk yang Sudah Alot jadi Garing Lagi, Pakai 3 Langkah Ini Langsung Renyah Banget