"Secara food sciencenya, kalau kita mau pakai termometer itu kita harus colok ayamnya sampai suhu 70-72 derajat celsius," jelas Stefu.
Jadi Anda disarankan untuk membelinya terlebih dahulu.
Setelah itu, ayam bisa diolah kembali.
Jangan lupa untuk menggorengnya dengan api sedang ya.
Dijamin ayam ingkung bakal renyah di luar dan lembut di dalam.
Nggak akan ada lagi ayam ingkung alot ketika dimakan.
Selamat mencoba ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Masak Ayam Kampung Utuh Tanpa Presto, Bekal Bikin Ayam Ingkung