Banyak orang yang mengira kalau memasak mie agar tidak putus adalah menggunakan pengenyal.
Padahal ada cara bikin mie tek-tek agar tidak putus.
Caranya adalah jangan terlalu sering mengaduk mie yang masih panas.
Itu karena mi yang masih panas mudah patah kalau diaduk.
Lumuri mi dengan campuran kecap, saus, garam, merica, dan minyak sebelum diolah dengan cara digoreng.
Pastikan Anda tidak melakukan pengadukkan yang terlalu sering dan kering pada mie tek-tek.
3. Tambahkan telur untuk mie
Cara membuat mie tek-tek selanjutnya adalah dengan menambahkan telur.
Sisihkan bumbu ke samping wajan.
Baca Juga: Tips Masak Bihun Goreng ala Tek-tek yang Agak Basah dan Wangi Wajan! Gampang Banget Ternyata
Setelah itu masukkan telur.
Hal ini mencegah bumbu mi goreng masuk ke dalam telur.
Kalau bumbu masuk, mie bakal jadi kurang berasa sedap.