Daun pakis dikemas dengan mineral yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi optimal sistem saraf.
Selain itu, daun pakis juga mengandung tiamin, salah satu vitamin B yang membantu mengoptimalkan fungsi sistem saraf.
6. Mempromosikan Penglihatan Sehat
Daun pakis juga dikemas dengan vitamin A yang berarti tanaman ini sangat bagus untuk penglihatan.
Mereka yang saat ini menderita penglihatan yang buruk sangat disarankan untuk menambahkan daun pakis ke dalam makanan sehari-hari mereka untuk membantu mengurangi gejala dan meningkatkan penglihatan yang sehat.
Tips Mengolah Pakis
Kamu bisa memotong bagian paling ujung batang pakis. Setelah itu, siapkan wadah bersih yang berisikan air.
Masukkan pakis dan aduk-aduk agar kotorannya hilang. Ulangi proses cuci pakis hingga bersih.
Kalau kamu ingin membuat tumisan sayur pakis, gunakan daun pakis yang masih muda. Hal tersebut agar hasilnya empuk dan durasi memasaknya tidak terlalu lama.
Lakukan proses rebus pakis dalam air mendidih selama 10 hingga 15 menit. Angkat dan tiriskan pakis. Masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak.
Pakis yang baru saja direbus kemudian diangkat dan dimasukkan ke dalam air es bertujuan untuk membuat warnanya tetap hijau segar. Keringkan dengan tisu dapur.
Selain direbus, pakis juga bisa diolah dengan cara dikukus. Kukus selama 10 hingga 12 menit. Setelah itu, dinginkan dalam air es.
Setelah proses rebus dan kukus ini, kamu bisa mengolahnya kembali dengan cara ditumis bersama aneka bumbu.
Baca Juga: 3 Masakan dari Tanaman Pakis Khas Kudus, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Ditambahkan dari laman Food52, kamu juga bisa mengolahnya denga cara ditumis setelah direbus.
Masak selama lima menit dengan menggunakan mentega dan bumbu lainnya. Hal tersebut untuk mempertahankan cita rasa dan tekstur renyah pada pakis.
Artikel ini telah tayang di drhealthbenefits dengan judul 10 Health Benefits of Fern Leaves (Mineral Source)