Sementara itu, Anis menyarankan untuk memakai cetakan berlubang saat membuat bolu kukus.
Cetakan berlubang akan mengontrol uap air yang masuk ke sela-sela adonan.
Jadinya bolu kukus bisa matang dan mengembang sempurna.
3. Cetakan yang diolesi minyak
Selain pemilihan cetakan, cara menggunakan cetakan bolu kukus juga bisa memengaruhi hasil akhir bolu kukus.
Ada satu cara yang biasa dilakukan sebelum mengukusnya.
Cetakan bolu kukus kerap kali diolesi minyak saat akan menuang adonan.
Padahal, cara ini tidak diperlukan.
Bahkan cara ini bisa menghambat mekarnya bolu kukus.
Baca Juga: Tips Membuat Bolu Kukus Mekar dan Mengembang Sempurna, Pakai Bahan Ini Dijamin Anti Bantet
4. Lupa memanaskan cetakan
Banyak orang yang langsung memakai cetakan begitu saja.
Cetakan yang tidak dipanaskan terlebih dulu juga dapat membuat bolu kukus menjadi tidak mekar.
Sebaiknya, panaskan cetakan bolu kukus selama 10 menit.
Setelah itu baru masukkan adonan bolu ke dalamnya.
5. Tidak menutup rapat kukusan
Terakhir, kukusan juga sangat penting.
Kadang kita mengabaikan langah ini.
Kukusan yang terbuka atau tidak ditutup rapat juga bisa menyebabkan bolu kukus bantat alias tidak mekar.
Pastikan untuk menutup dandang atau kukusan yang digunakan agar uap panasnya bisa merata di dalam kukusan.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 8 Penyebab Bolu Kukus Tidak Mekar, Salah Pakai Terigu