Kemudian potong-potong dengan ukuran yang sama agar matang dengan kecepatan yang sama.
3. Potong dulu bagian batangnya
Apabila kamu ingin memasak daun talas, pangkas dulu batangnya lalu buang urat yang tebal.
Daun talas harus dimasak sampai matang untuk menghilangkan racun.
4. Direbus 2 kali
Jika kamu merebusnya, setelah itu harus ditiriskan lalu rebus kembali dengan air tawar.
Untuk talas dapat kamu rebus, dikukus, atau dipanggang dalam oven.
Namun harus dimasak sampai matang untuk mencegah gatal pada mulut dan tenggorokan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Olah Talas agar Tidak Gatal, Ikuti Kata Chef".
Baca Juga: Rasa Pedas Dari Resep Keripik Talas Pedas Ini Sukses Membuatnya Jadi Camilan yang Selalu Bikin Nagih