Kelebihan
- Bahannya lebih keras daripada kayu, sehingga lebih tahan lama dan lebih kecil kemungkinannya untuk menunjukkan bekas pisau.
- Bambu adalah bahan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan yang juga dapat terurai secara hayati
- Sifat antibakteri alami bambu membuatnya lebih mudah dibersihkan dan lebih kecil kemungkinannya untuk menyimpan bakteri
- Bambu lebih kecil kemungkinannya untuk melengkung atau retak dibandingkan kayu
- Talenan bambu lebih murah karena bambu lebih mudah didapat daripada beberapa jenis kayu
- Bambu lebih kecil kemungkinannya untuk menimbulkan bekas luka
Kekurangan
Bambu tidak tahan panas seperti bahan lainnya dan dapat mulai melengkung atau retak pada suhu tinggi
Beberapa perekat seperti formaldehida yang digunakan untuk membuat talenan bambu dapat menjadi racun
Papan membuat pisau lebih cepat tumpul karena kekerasannya
Bambu, seperti talenan lainnya, tidak aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring
Apakah talenan bambu bersih?
Bambu adalah bahan antimikroba alami, sehingga talenan bambu lebih kecil kemungkinannya untuk menyimpan bakteri daripada jenis talenan lainnya.