SajianSedap.com - Selama ini orang hanya tahu jamur tiram yang bisa digoreng cripsy.
Padahal, kita juga bisa gunakan jamur jenis lain, yakni jamur kancing, loh.
Jamur kancing pastinya sudah tak asing lagi bagi banyak orang.
Bentuknya yang kecil dan bulat seperti kancing cocok jadi pelengkap berbagai masakan.
Nah, sekarang kita juga bisa coba untuk membuat jamur kancing crispy, yuk!
Cara membuat jamur kancing goreng tepung ini mudah saja, hanya gunakan dua tepung ini.
Daripada penasaran, mari simak resepnya berikut ini.
Resep Membuat Jamur Kancing Crispy
Melansir dari Kompas.com, jamur kancing crispy ini bisa kamu jadikan ide jualan kekinian dengan aneka cocolan.
Misalnya saja, mayones, saus sambal, saus tomat, atau mustard.
Resep ini seperti dikutip dari buku "25 Resep Gluten Free Snack + Hitungan Bisnis Agar Untung" (2016) oleh Heni Pridia terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Simak apa saja bahan dan cara menggorengnya berikut ini.
Baca Juga: Gampang Tapi Tidak Semua Orang Tahu, Cara Menyimpan Jamur Kancing Supaya Tidak Menghitam Ini
1. Bahan:
- 1000 gram jamur kancing segar
- 275 gram tepung beras
- 125 gram tepung kanji
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
2. Bumbu halus:
- 12 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
3. Cara membuat jamur kancing crispy
1. Bersihkan jamur, iris melintang tipis.
Campurkan jamur dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
Baca Juga: Trik Menyimpan Jamur Kancing Supaya Tidak Menghitam dan Awet Segar, Supaya Sajian Makin Sedap
2. Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan kaldu ayam bubuk.
Aduk rata.
Taburi jamur kancing dengan tepung kering hingga rata.
3. Goreng jamur dalam minyak banyak dan panas hingga setengah matang.
Angkat dan tiriskan.
Dinginkan sampai benar-benar dingin.
4. Saring endapan tepung di dasar minyak, goreng jamur kembali dalam minyak panas hingga matang.
Sajikan jamur kancing crispy.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jamur Kancing Goreng Tepung Antilembek, Cocok untuk Jualan".
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Cara Simpan Jamur Kancing Supaya Tidak Mudah Menghitam Bisa Pakai 3 Trik Ini