Tan menuturkan, bubur kacang hijau dipilih karena termasuk sajian yang murah dan mudah dibuat.
Bubur kacang hijau yang diolah dengan tambahan gula dan bahan lain dengan takaran secukupnya.
Menurut Tan, tidak masalah untuk dijadikan hidangan setelah donor darah.
Selama yang disajikan bukanlah bubur kacang hijau kemasan yang termasuk produk ultra proses.
Tan menganjurkan untuk menghindari gula rafinasi dalam pembuatan bubur kacang hijau.
Ia menyarankan sebaiknya menggunakan gula merah secukupnya.
Kalau Anda ingin membuat kacang hijau sendiri, bisa juga kok dimasak dengan cara ini biar cepat empuk.
Tips Merebus Kacang Hijau
1. Rendam kacang hijau dengan air suhu ruang
Menurut Foodplace, kacang hijau yang sudah dicuci bersih sebaiknya direndam dulu di dalam air bersih suhu ruang.
Anda bisa merendamnya selama setidaknya 15 menit.
Baca Juga: Resep Bakpao Persik Kacang Hijau Enak Dan Cantik Ini Dijamin Anti Gagal Saat Dibuat!
Merendam kacang hijau akan membuatnya jadi lebih empuk setelah dimasak.