SajianSedap.com - Anda pasti sudah tak asing lagi dengan susu.
Maklum saja, minuman yang satu ini memang sering kita minum.
Tapi sayangnya banyak orang menghindari minum susu sapi.
Ini karena susu sapi dianggap sebagai minuman yang penuh lemak.
Padahal tidak semua jenis susu itu berlemak lho.
Bahkan ada susu yang bisa menurunkan kolesterol tubuh.
Susu untuk Menurunkan Kolesterol Tubuh
Sebuah penelitian yang dipublikasikan di jurnal Royal Society of Chemistry menyebutkan bahwa jenis susu tertentu telah terbukti secara ilmiah memiliki manfaat yang signifikan dalam menurunkan kadar kolesterol.
Sebagian besar jenis susu tersebut adalah jenis susu berbasis nabati, terutama yang terbuat dari oat.
Selain itu ada beberapa jenis susu lain yang juga memiliki manfaat serupa.
1. Susu kedelai
Victoria Taylor, seorang dokter gizi senior dari British Heart Foundation, Inggris mengatakan bahwa susu kedelai juga memiliki manfaat yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Kasih Tahu Mertua, 3 Makanan Ini Ternyata Bisa Turunkan Kolesterol Tinggi
Penelitian menyebutkan konsumsi antara 15 gram atau 25 gram protein dari kedelai per hari dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
Susu kedelai juga memiliki kadar lemak dan protein yang mirip seperti susu skim.
Namun para ahli kesehatan menyarankan untuk memilih susu kedelai yang tidak menggunakan pemanis tambahan.
Anda disarankan untuk minum susu kedelai alami dan bukan yang ada di kemasan.
2. Susu oat
Sekarang lagi ngetren banget ya dengan susu oat.
Tapi susu jenis ini tidak hanya viral saja lho.
Susu oat memang punya manfaat untuk tubuh.
Salah satunya untuk menurunkan kolesterol.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Food and Health Program di
Quadram Institute Bioscience, Norwich Research Park, Inggris menemukan fakta bahwa oat milk memiliki efek penurun kolesterol.
Studi tersebut melihat beberapa hal yang membuat jenis susu satu ini bermanfaat bagi penderita kolesterol tinggi.
Salah satunya adalah susu oat mengandung senyawa yang disebut sebagai B-glukan atau beta-glukan.
Senyawa ini merupakan bentuk serat larut yang bekerja membentuk gel di usus, mengikat asam empedu yang tinggi kolesterol dan mengentikan penyerapannya ke dalam tubuh.
Menurut penelitian, jumlah konsumsi tiga gram beta-glukan dalam sehari sangat dianjurkan untuk menurunkan kolesterol tinggi pada seseorang.
Namun manfaatnya dalam menurunkan kolesterol tinggi tidak sebatas hanya terdapat pada oat milk.
Beberapa jenis makanan lain berbasis oat juga memiliki khasiat yang sama, termasuk bubur oat, biskuit oat, sereal dengan oat atau kue yang dibuat menggunakan oat.
3. Susu skim atau rendah lemak
Meski merupakan sumber kalsium yang baik, tapi susu sapi tetap mengandung lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kadar kolesterol.
Akan lebih baik jika memilih susu rendah lemak yang kandungan lemaknya tidak lebih dari empat persen.
Atau bisa juga mengonsumsi susu skim, meski terbuat dari susu sapi tapi jenis susu ini lebih rendah kalori dan tanpa kandungan lemak jenuh.
Namun jenis susu ini masuk ke dalam kategori sedang untuk kolesterol.
Baca Juga: Hati-hati Gejala Kolesterol Tinggi Ternyata Bisa Terasa di Lidah dan Mata, Begini Tanda-tandanya
Sehingga bahan ini aman dikonsumsi asal tidak berlebihan.
Jadi sebaiknya diminum secukupnya saja ya.
4. Susu almond
Jenis susu lainnya yang baik dikonsumsi penderita kolesterol adalah susu almond.
Susu almond yang punya rasa gurih ini tidak mengandung lemak jenuh dan kaya akan vitamin D serta kalsium.
Namun sayangnya, Taylor mengatakan kebanyakan susu almond yang beredar di pasaran itu kadar kacang almondnya tidak lebih dari dua persen.
"Kalau kadarnya sedikit maka itu tidak akan memberikan manfaat bagi kesehatan jantung," kata dia.
Oleh karena itu, pastikan untuk memilih susu almond dengan kadar kacang almond yang tinggi dan hindari susu dengan pemanis tambahan.
Atau akan lebih baik jika kita membuat susu almond sendiri di rumah yang bisa disesuaikan seberapa banyak kacang almond yang kita gunakan.
Semoga bermanfaat ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Jenis Susu yang Bantu Turunkan Kolesterol, Aman Dikonsumsi Rutin