Dalam bombay terdapat enzim yang bisa membuka serat pada daging.
Menjadikan daging bisa empuk apabila direndam bawang bombai,” imbuhnya.
- Usai mencampur bawang bombai dengan daging, simpan daging di wadah tertutup.
- Lalu masukkan ke kulkas selama 1 malam.
- Jika tidak memiliki wadah dengan penutup rapat, Anda juga bisa taruh daging yang masih tercampur dengan bawang bombai di wadah beralas datar sebelum ditutup dengan plastic wrap.
Gampang, kan?
Selain dengan bawang bombay, Sase Lovers bisa memakai bahan lainnya.
Nanas untuk Mengempukkan Daging Sapi Mentah
Nanas bisa dimanfaatkan untuk mengempukkan daging.
Namun caranya sedikit berbeda dari bawang bombai.
Untuk satu kilogram daging, Anda hanya perlu menggunakan 150 gram nanas.
Pastikan nanas yang dipakai sudah diblender menggunakan air secukupnya.
Baca Juga: Cara Cepat dan Aman Mencairkan Daging Sapi Beku Sebelum Dimasak, Trik Ini Solusinya