SajianSedap.com - Semua pasti senang menyimpanan makanan dan minuman dalam kulkas.
Segala bentuk bahan bahkan sampai memenuhi freezer.
Banyak yang percaya kalau segala sesuatunya bisa tahan lama kalau disimpan dalam kulkas atau freezer.
Padahal tak semua bahan makanan dan minuman bisa disimpan di dalamnya.
Karena bukan tahan lama, bahan-bahan tersebut malah bisa mengancam nyawa seisi rumah.
Makanan dan Minuman yang Tak Bisa Disimpan dalam Freezer
Dilansir dari Homes and Gardens, Sabtu (4/3/2023), berikut daftar makanan yang tidak boleh disimpan di freezer.
1. Sayuran
Melanie Underwood, yang juga pemilik Gather Culinary di Westchester County NY, mengatakan sebenarnya hanya ada sedikit makanan yang tidak dapat dibekukan di freezer.
Sebagai contoh, banyak makanan yang menjadi encer atau terpisah saat dicairkan.
Dia mengatakan sayuran hijau dan sayuran, seperti romaine, bayam, kangkung, seledri, dan mentimun, yang memiliki kandungan air yang tinggi tidak dapat dibekukan dengan baik jika Anda ingin menggunakannya dalam salad.
Namun, bisa dibekukan dalam freezer sangat baik jika dibuat menjadi smoothie dengan blender terbaik Anda.
"Bawang dan kubis menjadi sangat berair saat dibekukan dan tidak enak dimakan mentah, akan menjadi luar biasa jika Anda mengaramelkannya. Bahkan, lebih mudah dimasak karena ada tambahan air dari pembekuan," tambahnya.
2. Susu dan krim
Selanjutnya, makanan yang tidak boleh disimpan di freezer adalah susu dan krim.
Merissa Alink, blogger Little House Living dan pemilik perusahaan makanan curah, mengatakan produk susu dan krim asam yang disimpan di dalam freezer akan kehilangan tekstur semulanya saat dicairkan dan kurang menarik.
"Makanan juga bisa kehilangan beberapa kemampuan memasaknya, seperti krim kental. Anda masih dapat menggunakan krim kental beku dalam sup dan kue, tetapi tidak dapat mengocoknya menjadi krim kocok setelah dibekukan."
Berbicara berdasarkan pengalaman, dia mengatakan sebagian besar produk yang bertuliskan 'jangan dibekukan' tidak mengatakannya karena masalah keamanan, tetapi kualitas.
3. Makanan yang sudah dicairkan
Marjory Pilley, mantan pemilik dua toko yang menyediakan makanan siap saji sekaligus pendiri The Dinner-Mom, sebuah situs web sumber daya resep dan perencanaan makan, menyarankan jangan membekukan makanan yang sudah dicairkan, kecuali memasaknya terlebih dahulu.
"Misalnya, jika Anda berpikir ingin membuat hamburger, tapi akhirnya tidak jadi, masaklah daging gilingnya hingga menjadi remah-remah dan gunakan untuk keperluan lain."
Pilley menjelaskan, sel-sel dalam makanan mengembang dan mengempis selama proses pembekuan serta pencairan.
Ini akan berkurang rasanya jika dibekukan kembali dan teksturnya sedikit berubah.
Selain itu, makanan yang tidak dicairkan dengan benar sejak awal atau disimpan di freezer terlalu lama akan mengalami pertumbuhan bakteri yang akan tetap ada dalam makanan selama proses pembekuan ulang.
Marjory merekomendasikan menyimpan makanan di dalam kantong pembeku yang dapat ditutup kembali di Walmart, membuang udara berlebih dan memberinya label.
4. Botol kaca
Seperti yang kita semua pelajari di sekolah, cairan akan memuai di dalam freezer.
Baca Juga: Tips Simpan Jeruk agar Tidak Mengkerut dan Kering, Justru Salah Besar Kalau Diletakkan di Kulkas
Jadi, minuman dalam wadah kaca apa pun menjadi makanan yang tidak boleh disimpan di freezer.
Sebagai solusi, simpan minuman wadah kaca di kulkas.
Apabila tidak, cairan dapat keluar dari wadahnya serta menyebabkan kaca pecah.
Merissa mengatakan beberapa barang mungkin memiliki label 'tidak aman untuk dibekukan' hanya karena wadah yang dijual tidak dimaksudkan untuk freezer.
Jika freezer telah membentuk lapisan es, itu adalah tanda pasti bahwa Anda perlu mencairkannya, yang akan membuatnya tetap bekerja secara efisien.
5. Telur
Hara Lessandra, seorang perancang dapur dari Untamed Creatures, mengatakan telur menjadi makanan yang tidak boleh disimpan di dalam freezer.
"Telur bisa membeku, kemudian retak saat mencoba menggunakannya, jadi tidak sepadan dengan risikonya," ucapnya.
Maka itu, apabila ingin memperpanjang masa simpan telur, sebaiknya menyimpannya di kulkas.
Selain bahan makanan di atas, kita juga harus rajin membersihkan bunga es yang menumpuk di freezer (jika kulkas Sase lovers masih menggunakan teknologi bunga es.
Cara Cepat Menghilangkan Bunga Es di Freezer
Diketahui bahwa bunga es umumnya terjadi pada kulkas 1 pintu.
Pasalnya, pintu kulkas 1 pintu ini terlalu sering dibuka tutup menghasilkan uap yang menciptakan bongkahan es.
Nah, kalau tak mau bunga es mencair lama, contek yuk beberapa cara menghilangkan bunga es dengan cepat dan sederhana seperti dikutip dari Kompas.com berikut ini:
1. Semprotkan air panas
Dikutip dari kanal Youtube EK TV Channel, bongkahan bunga es bisa luluh hanya dengan disemprotkan air panas.
Caranya juga cukup mudah, kok!
- Pertama, kita hanya tinggal memasukkan air panas ke dalam botol semprot.
- Setelah itu, semprotkan air panas ke bunga es yang menempel di freezer kulkas secara merata.
- Khususkan penyemprotan air panas pada bagian bunga es yang menempel kuat di bodi freezer, agar bunga es mudah lepas karena mencair.
Cara satu ini kira-kira hanya memakan waktu 10 menit.
2. Siram sedikit air panas dan anginkan dengan kipas angin
Caranya:
- Matikan kulkas terlebih dahulu lalu siramkan sedikit air panas ke bunga es.
- Setelah bunga es agak mencair karena air panas, anginkan dengan menggunakan kipas angin.
- Pasang kipas angin dan hadapkan ke freezer kulkas untuk mempercepat proses pencairan akibat terjadinya perubahan suhu.
Baca Juga: Trik Membuat Es Krim Tetap Beku TANPA Freezer, Dibungkus Saja Pakai 3 Bahan ini
- Setelah 10-15 menit bunga es bisa mencair sepenuhnya (ini tergantung ketebalan bunga es).
- Setelah itu bersihkan freezer dan singkirkan lelehan air bekas bunga es yang tercecer.
3. Gunakan hair dryer
Hair dryer ternyata juga bisa dipakai untuk melelehkan bunga es, loh.
Lebih baik lagi kalau pakai blow dryer portable.
Caranya juga sangat sederhana, yakni:
- Hadapkan hair dryer ke bunga es yang ada di freezer untuk mencairkannya.
- Jangan sampai hair dryer terlalu dekat juga dengan sisi bodi freezer karena panasnya bisa merusak bagian itu.
- Letakkan handuk dalam freezer untuk menyerap bunga es yang meleleh.