SajianSedap.com - Momen lebaran merupakan salah satu kesempatan di mana keluarga bisasnaya berkumpul.
Bahkan tradisi mudik jadi salah satu hal yang paling ditunggu.
Sebagai salah satu negara dengan mayoritas muslim, tentu saja momen lebaran atau Idul Fitri jadi salah satu hal yang begitu dinanti.
Biasanya saat lebaran ini Anda tentu akan mempersiapkan kue lebaran atau hidangan lebaran sebagai sajian khas keluarga.
Nah ada berbagai jenis kue lebaran yang bisa Anda buat atau beli.
Tentunya kue khas lebaran ini juga cocok dijadikan sebagai hantaran.
Berikut ini ada rekomendasi kue lebaran atau kue jadul yang bisa Anda buat atau beli sebagai hantaran lebaran.
Rekomendasi Kue Lebaran Jadul
Kue-kue ini bisa Anda persiapkan mulai sekarang loh, sebelum harga semakin naik.
Kira-kira apa saja sih?'Berikut ini rekomendasi kue lebaran tanpa cokelat yang bisa Anda hidangkan.
1. Kastengel
Tak hanya kue kering manis, kue kering gurih asin pun menjadi favorit ketika lebaran.
Salah satu kue kering asin yang banyak disukai ialah kastengel.
Kue yang menggunakan tiga jenis keju ini memiliki rasa gurih yang khas.
Cara membuat kastengel yang enak dan murah ialah dengan menambahkan kaldu ayam pada bahan adonannya.
Konon bahan ini merupakan alternatif murah pengganti keju edam.
2. Kue semprit
Kue semprit merupakan salah satu kue kering zaman dulu yang banyak disukai.
Cara membuat kue semprit cukup sederhana.
Bahkan Anda bisa menggunakan adonan nastar untuk membuat kue semprit.
Jika ingin berbeda, adonan nastar tersebut bisa diberi tambahan cokelat agar jadi kue semprit cokelat.
3. Lidah kucing
Kue lidah kucing diberi nama lidah kucing karena bentuknya yang mirip lidah, tipis dan melebar.
Ada banyak kreasi lidah kucing yang bisa Anda buat, mulai dari lidah kucing klasik hingga lidah kucing red valvet yang kekinian.
Cara membuat lidah kucing supaya tidak hancur ialah dengan memanggangnya di suhu rendah.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Kering Kacang Buat Lebaran!
Gunakan pula tepung terigu protein rendah dan mentega biar lebih renyah.
4. Kue sagu
Kue kering untuk lebaran tak melulu harus terbuat dari tepung terigu.
Anda pun bisa menggunakan tepung sagu untuk membuat kue kering.
Menu yang bisa dibuat ialah kue sagu jadul.
Sama seperti kue kering kebanyakan, kue sagu pun bisa dibuat dengan bermacam-macam variasi, misalnya kue sagu keju.
Ketika membuat kue sagu, pastikan untuk memanggang menggunakan suhu rendah supaya kuenya tidak mudah pecah.
Selain itu tambahkan santan biar lebih gurih dan renyah.
5. Kue kacang
Kue kacang jadul mengingatkan kita akan suasana lebaran di rumah nenek.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang ketagihan.
Karena belum diperbolehkan mudik, maka Anda bisa membuat kue kacang jadul untuk sajian lebaran nanti.
Bahan untuk membuat kue kacang jadul cukup sederhana.
Terdiri dari kacang tanah, terigu, gula pasir, dan minyak sayur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 16 Resep Kue Kering Lebaran, dari yang Jadul hingga Kekinian
Baca Juga: Gak Bakal Basi, Kalau Adonan Sisa untuk Kue Disimpan dengan Cara Ini, Pemula Wajib Tahu