SajianSedap.com - Bagi beberapa orang gak lengkap rasanya kalau makan tanpa ada cabai.
Ada berbagai masakan pedas yang biasa kita santap.
Namun sayang sekali harga cabai sering tidak stabil.
Apalagi mendekati Ramadhan seperti sekarang, harganya pasti akan naik.
Tentu kita harus berhemat dan bisa menyimpannya dengan benar.
Biar gak salah, Anda bisa menyimpan cabai sampai 1 bulan dengan cara ini.
Cara Menyimpan Cabai agar Awet
1. Jangan dicuci
Kita pasti ingin cabai bersih dan bebas dari kuman.
Akhirnya banyak yang mencuci cabai sebelum dimasak.
Memang cara ini benar jika Anda ingin langsung memasaknya.
Tapi jangan sampai cuci cabai sebelum disimpan ya.
Air yang tersisa akan mempercepat kelembapan.
Akhirnya cabai malah lebih cepat busuk.
Jadi sebaiknya jangan cuci sayur ini kalau mau disimpan.
2. Lapisi dengan tisu
Sebelum masukkan cabai, lapisi bagian bawah wadah dengan tisu.
Kalau gak ada Anda bisa menggunakan kertas.
Tujuannya guna menjaga kesegaran cabai dan membuatnya lebih tahan lama.
Namun, pastikan rajin mengganti tisu.
Jika tisu terasa agak basah, gantinya dengan tisu kering yang baru.
Pastikan cabai yang ingin disimpan dalam wadah tidak terlalu penuh agar tidak rusak.
3. Tambahkan bawang putih
Setelah itu, masukkan satu siung bawang putih segar sebelum memasukkan cabai.
Bawang putih bisa bikin cabai lebih awet lho.
Bahan ini akan mencegah berbagai bakteri yang bikin cabai jadi cepat busuk.
Selanjutnya tutup bagian atas dengan tisu.
Ini bisa membuat cabai bertahan hingga tiga bulan.
Selanjutnya, tutup wadah sampai rapat untuk mencegah kelembapan masuk.
4. Buang batang
Nah sebelum disimpan, ada baiknya buang batangnya dulu.
Cara ini bukan tanpa alasan lho.
Anda bisa memilih cabai yang masih segar dan bagus.
Hindari memilih cabai yang sudah lecet atau rusak.
Setelah itu, buang batang cabais untuk menjaganya tahan lama saat disimpan dalam kulkas.
5. Jangan dicampur dengan bahan makanan lain
Kalau sudah masuk wadah, jangan tambahkan bahan lain ya.
Di dalam wadah hanya boleh ada cabai, bawang putih, dan tisu yang rutin diganti.
Ini untuk menghindari pembusukan pada cabai.
Kalau sudah ada yang busuk dulu juga harus dibuang ya.
Lalu hindari meletakkannya berdekatan dengan produk susu seperti susu, telur, dan keju.
Beberapa produk ini akan menyerap aroma cabai.
Selain itu, hindari juga meletakkan cabai berdekatan dengan sayuran segar dan bumbu dapur lainnya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menyimpan Cabai Dalam Kulkas agar Tahan Lama hingga 3 Bulan
Baca Juga: Resep Tumis Daging Cabai Gendot Enak Dan Praktis Untuk Menu Utama Makan Siang Nanti