Plus cara ini sudah lama dilakukan masyarakat Indonesia adalah dengan merebusnya bersama tanah lempung.
“Bisa, tapi tanahnya tanah lempung yang bagus ya. Jangan yang kotor,” kata Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto ketika dihubungi Kompas.com, Kamis (20/5/2021).
Tanah lempung sering juga dikenal sebagai tanah liat.
Cara memasaknya gampang kok.
- Campurkan tanah lempung secukupnya.
Untuk takarannya kira-kira sekitar satu genggam.
Masukkan bahan ini ke dalam air rebusan daun pepaya.
- Kemudian rebus daun pepaya bersama tanah lempung tersebut hingga cukup matang.
Anda bisa menunggunya sekitar 10-15 menit saja.
Jangan sampai warna hijaunya hilang ya.
“Ini untuk menjaga warna daun pepayanya biar masih tetap seksi untuk dimakan,” terang Gatot.